ทุกๆรุ่งอรุณของวันใหม่ จากฝูงผึ้งนับหมื่นตัว ผลิตน้ำหวานหยดสีเหลือง เป็นที่มาของอาหารทิพย์ ผลิตจากรังรวงจากดอกไม้นับแสนดอก กลายเป็นตำนานของอาหารรักษาสุขภาพมานานนับพันปี
วิตามิน น้ำผึ้งเป็นแหล่งรวมวิตามิน ได้แก่ วิตามินบี1,บี2,บี3,บี5,และบี6และวิตามินซี ให้พลังงานปรับความสมดุลย์ในร่างกายและจิตใจ ทำให้ผิวหนัง เส้นผมและกล้ามเนื้อแข็งแรง
แหล่งคาร์โบไฮเดรตอย่างดี น้ำผึ้งมีส่วนประกอบของน้ำตาล ฟรักโทสและกลูโคส เป็นสารอาหารน้ำตาลเชิงเดี่ยวเมื่อเรารับประทานร่างกายสามารถดูดซึมโดยตรงได้ทันที เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย
สารไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ เป็นสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติมโตของแบคทีเรีย สมัยโบราณใช้น้ำผึ้งเป็นยาฆ่าเชื้อแทนยาปฎิชีวนะ ซึ่งในปัจจุบันนิยมนำมาใช้ในการดูแลปัญหาสิวบนใบหน้ากันอย่างแพร่หลาย
กินน้ำผึ้งเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ใครที่ตื่นนอนตอนเช้ารู้สึกอ่อนเพลีย ให้เติมน้ำผึ้งลงในอาหารเมื้อเช้าหรือในเครื่องดื่มสักเล็กน้อย เพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมเพิ่มพลังงานให้ร่างกายได้โดยง่ายและยังมีวิตามินที่ช่วยเพิ่มความสดใสอีกด้วย อย่างเช่น กินขนมปังโฮลวีตกับน้ำผึ้ง หรือผลไม้รวมราดน้ำผึ้ง จะช่วยเพิ่มความสดชื่นมากขึ้น
(รูปขนมปังโฮลวีตที่มีขายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป)
การเพิ่มพลังงานระหว่างวัน ให้เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม น้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและคลายความออ่นล้าจากการทำงานได้ เคล็ดลับเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ อย่างเช่น น้ำผึ้งผสมมะนาว นมถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง หรือเติมลงในชาทำให้หอมกรุ่นรสชาติละมุนกลมกล่อม แต่อย่าเติมมากเกินไปจะทำให้เรามีน้ำหนัหเพิ่มขึ้น
การเลือกซื้อน้ำผึ้งแท้ วิธีดูว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งเทียมให้ดูดังนี้
อันดับแรก ดมกลิ่นดอกไม้ว่ามีกลิ่นของดอกไม้ตามที่ระบุบนฉลากหรือไม่ เพราะกลิ่นของดอกไม้จะติดมากับน้ำหวานที่ผึ้งไปเก็บมา
ลักษณะของน้ำผึ้งต้องมีความหนืด ไม่ว่าจะอยู่ในอุณหภูมิห้องหรืออากาศร้อน ต้องไม่มีสิ่งเจือปนแม้แต่เกสรดอกไม้หรือตัวผึ้ง และจะต้องมีเนื้อเดียวกัน มีสีเดียวกันทั้งขวด ไม่ตกผลึกแยกสีอ่อนสีแข้มอย่างชัดเจน สีของน้ำผึ้งต้องเป็นสีอ่อนตามธรรมชาติ ถ้าเจอน้ำผิ้งสีแข้มจนถึงดำ ให้สันนิษฐานว่าเป็นน้ำผึ้งเก่า คุณค่าทางอาหารลดน้อยลง
การเพิ่มพลังงานระหว่างวัน ให้เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม น้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและคลายความออ่นล้าจากการทำงานได้ เคล็ดลับเติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ อย่างเช่น น้ำผึ้งผสมมะนาว นมถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง หรือเติมลงในชาทำให้หอมกรุ่นรสชาติละมุนกลมกล่อม แต่อย่าเติมมากเกินไปจะทำให้เรามีน้ำหนัหเพิ่มขึ้น
การเลือกซื้อน้ำผึ้งแท้ วิธีดูว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งเทียมให้ดูดังนี้
อันดับแรก ดมกลิ่นดอกไม้ว่ามีกลิ่นของดอกไม้ตามที่ระบุบนฉลากหรือไม่ เพราะกลิ่นของดอกไม้จะติดมากับน้ำหวานที่ผึ้งไปเก็บมา
ลักษณะของน้ำผึ้งต้องมีความหนืด ไม่ว่าจะอยู่ในอุณหภูมิห้องหรืออากาศร้อน ต้องไม่มีสิ่งเจือปนแม้แต่เกสรดอกไม้หรือตัวผึ้ง และจะต้องมีเนื้อเดียวกัน มีสีเดียวกันทั้งขวด ไม่ตกผลึกแยกสีอ่อนสีแข้มอย่างชัดเจน สีของน้ำผึ้งต้องเป็นสีอ่อนตามธรรมชาติ ถ้าเจอน้ำผิ้งสีแข้มจนถึงดำ ให้สันนิษฐานว่าเป็นน้ำผึ้งเก่า คุณค่าทางอาหารลดน้อยลง
