ประเทศไทยเป็นประเทศเขตร้อน จึงมีกล้วยหลากหลายพันธุ์ จากตำราพบว่า กล้วยมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย อย่างเช่น โพแทสเซียมที่ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง เพกทิน ที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย กรดแอมิโน และอาร์จีนีนกับฮีสติดีน ที่จำเป็นต่อการเจริญเติมโตของทารก นอกจากนี้ยังมี วิตามินบี ที่ช่วยคลายความเครียด
กล้วยน้ำว้า ใช้บดเป็นอาหารของทารกน้อยแบเบาะเพราะในกล้วยน้ำว้ามีกรดแอมิโนจำเป็นอย่างอาร์จินีนและฮีสติดีน ที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อในเด็กเล็ก และเป็นอาหารที่ช่วยเสริมสารอาหารนานาชนิด ให้ผู้สูงอายุอย่างคุณตาและคุณยายที่มีปัญหาการเคี้ยวอาหาร
กล้วยหอม มีโพเทสเซียมที่ช่วยลดการเกิดตะคริว ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารทริปโตแฟน ที่กระตุ้นให้สมองหลั่งสารชีโรโทรินออกมาช่วยลดภาวะตึงเครียดและทำให้รูสึกผ่อนคลาย เราจะสังเกตุเห็นว่านักเทนนิสจะกินกล้วยระหว่างพักครึ่ง
กล้วยไข่ เป็นกล้วยที่กินคู่กับกระยาสารทของโปรดของหลายๆคน เป็นกล้วยที่มีสารเบต้าแคโรทีนมากกว่ากล้วยชนิดอื่น จึงช่วยบำรุงสายตา ชะลอริ้วรอยและความเสื่อมของเซลส์ แต่คนที่ชอบกินกล้วยไข่ต้องระวังเรื่องน้ำหนัก เพราะกล้วยไข่มีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตมาก
กล้วยหักมุกและกล้วยเล็บมือนาง ที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ช่วยในเรื่องกระดูกและฟันและมีวิตามินนานาชนิดมากมาย
เสียงแห่ขันหมากในงานมงคลพร้อมกับหน้าตายิ้มแย้มแจ่มใส และ กล้วยอ้อยต้นงามๆ อันเป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญงอกงามเสมอ เกือบทุกบ้านต้องมีกล้วยกองามอยู่หลังบ้านแทบทุกหลังในชนบท ซึ่งแตกหน่อและให้ผลดกกลายเป็นอาหารสุดวิเศษของเจ้าของบ้านทุกวัย ตั้งลูกเด็กเล็กแดงไปจนถึงคุณตาคุณยาย ขอขอบคุณข้อมูลจากนิตยสารชีวจิต
